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miércoles, 19 de enero de 2011

Cocina Argentina [MU]



Descripción:


Es de destacar que la cocina típica o regional tanto en Argentina como en otros países tiene muchas variaciones en un mismo tipo de preparación, de provincia en provincia y de casa en casa adquiere características que la definen y diferencia. En la mayor parte de los casos se trata de preparaciones con un mestizaje producto del choque de las culturas aborígenes y europeas y mantiene los caracteres sugeridos por esas culturas. Algunas de las recetas incluidas provienen de edicones de principio de siglo XX y son recopilaciones de costumbres muy antiguas, otras son de cocineras de nuestros días que se basan en la tradición oral o escrita y algunas del siglo XIX y XX.


Datos Técnicos:

Peso: 29 MB
Cantidad: más de 1300 recetas.
Partes: 1
Tipo: pdf
Tema: Literatura para Cocinar


Enlaces:

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